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蔬食生活对健康有益,同时也是爱护地球环境的消费行为,现已成为全球共同发展趋势。东元餐饮集团旗下的摩斯汉堡、Royal Host乐雅乐家庭餐厅与台湾虚拟通路momo联手引领台湾绿色「食」尚风潮。引进全球知名未来肉类霸主「Beyond Meat」,摩斯汉堡推出未来汉堡「摩力蔬食堡」等系列商品;Royal Host乐雅乐则在「活力鲜蔬早午餐」系列中,推出「未来农家鲜蔬面包」,满足顾客兼顾健康美味及环境永续的消费需求。美国进口的Beyond Meat主要成分为豌豆、甜菜根、椰子油,抽取肉类结构相应成分,组成100%植物制造的素肉排,不仅外观与牛肉汉堡排一模一样,于煎制过程中也能散发浓郁的炭烤香气。观察近期的速食市场也能发现,国内外已经有越来越多的速食业者使用植物肉推出新商品,除了模拟牛肉的口感之外,也开始尝试以植物成分做出鸡肉或猪肉等不同肉类,带给提供肉食爱好者超乎想像的食感新体验。 在这一波「未来肉」的热潮当中,摩斯汉堡领先业界采用Beyond Meat,设计出第一款未来汉堡「摩力蔬食堡」。使用目前全世界最热门的Beyond Meat素肉排,煎制后放上切达乳酪,再淋上特制蔬菜酱,并加入波士顿奶油莴苣及新鲜番茄,「摩力蔬食堡」浓郁的香气与厚实的口感就像牛肉汉堡排,同样能提供味觉与嗅觉上的满足。「摩力蔬食堡」也原先的5间门市贩售扩大至33间,未来也不排除会再扩大贩售店点,另外,还有以新鲜蔬菜替代面包的「摘鲜绿摩力堡」供消费者选择。Royal Host「未来农家鲜蔬面包」售价120元起。图/东元餐饮集团提供 分享 facebook MOS摘鲜绿摩力堡(左)、摩力蔬食堡(右)售价180元。图/东元餐饮集团提供 分享 facebook

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引领台湾绿色「食」尚 东元餐饮集团积极引进未来肉

责任编辑:大发五分快3开奖
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